Banana Cake

Aih been few months since my last post. Those "ghost projects" really make me nuts. Beneran deh motret gak sempet, baking gak sempet, .Berhubung dirumah ada pisang yg udah mateng banget, dipaksa , harus baking dan motret atau gak akan ada latihan sama sekali, mubazir itu kamera dan oven. So today kudu , wajib, musti, harus buat. Gampang laah buatnya. Resepnya dari Yasaboga, salah satu penerbit yg bisa dipercaya enak resep resepnya. Kalo buat saya , gunakan pisang yang matang sekali supaya ada gurat gurat hitam yang mempercantik tampilan cakenya macam saya punya huehehehee.

Cake Pisang
Source : yasaboga

Bahannya :

200 gr unsalted butter
200 gr gula bubuk
5 kuning telur
4 putih telur, kocok kaku
3 buah pisang ambon, haluskan kalo saya sih dikerok aja seperti makanan bayi, kemudian beri perasan jeruk lemon

ayak jadi satu
225 gr terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara:

Kocok gula dan mentega sampai lembut. masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai putih dan naik
Masukkan bergantian tepung terigu dan pisang, aduk perlahan. Terakhir masukkan putih telur, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang yg sdh dioles margarin dan ditabur tepung.
Panggang dengan api sedang 180 dercel selama 50 menit sampai matang

Tips:
Jika bagian atas cake sudah mengering tp bagian dalam belum matang, tutup permukaan cake dengan alumunium foil agar tidak gosong.